Lazy Dodo Single Estate Rum 0,7l 40% (tuba)

Destilace

Čerstvě sklizená cukrová třtina z plantáže se přirozeně fermentuje po přesně určenou dobu. Díky odborným znalostem destilatérů je přírodní chuť cukrové třtiny a exotického ovoce zachována i ve finálním destilátu.

Zrání

Během procesu zrání rum získává svou zvláštní, jedinečnou chuť, zraje převážně 12 let v sudech z francouzského dubu a sudech po bourbonu, v některých sudech byl uskladněn také sirup z cukrové třtiny.

Příběh

Lazy Dodo pochází z Mauricia – přesněji z Pamplemousses, okres na severozápadě ostrova. Rum se vyrábí s velkou pečlivostí a 175 let zkušeností v oblasti jedné z nejvíce fascinujících plantáží na Mauriciu.
V Pamplemousses je 37 hektarů velká komplexní botanická zahrada. Správci ostrova Isle de France (původní název ostrova) byla vytvořena v roce 1770. Bratři Victor, Charles a Eugene Harel zde založili svou firmu na zpracování cukrové třtiny a v průběhu let byla plantáž jednou z hlavních cukrových plantáží na ostrově.
Dodo, je vymřelý druh ptáka, který neměl fyzikální možnost prchat před novými osadníky ostrova, co vedlo jednak k jeho vyhubení, ale také k přezdívce Lazy – líný Dodo.